芦笋也名南荻笋是一种自然生长的野生植物。其颜色为绿色呈十分类似嫩芽所以是百合科植物。其营养丰富，风味独特，集天然野生和绿色有机等特点于一体，沅江芦苇的幼茎为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着"洞庭虫草"的美誉。
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